Convenio 389/2004, SUELDOS BÁSICOS BRUTOS por JORNADA COMPLETA (8 horas diarias o 48 semanales) RECOMPOSICIÓN JULIO 2022 (Recomposición 2021/2022 EX2022-43010535-APN-DGDYD#JGM).
| Capital Federal, Gran Buenos Aires y La Plata. |
CATEGORÍA 7
Jefe de brigada; Gobernanta principal; Maitre principal; Jefe de Conserjería; Conserje principal; Jefe de recepción; Jefe Técnico especial de oficio
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 87.088 + $ 17.138 + $ 4.197
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 104.223 + $ 20.510 + $ 5.023
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 111.557 + $ 21.953 + $ 5.376
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CATEGORÍA 6
Jefe de partida; Cocinero; Mozo de salón y de vinos; Camareras/os; Gobernanta; Conserje principal; Empleado principal administrativo; Recepcionista; Barman; Mozo de piso; Maitre de niños; Postrero; Cheff de fila; Jefe de compras y ventas; Rotisero; Maestro de pala pizzero; Maestro Facturero; Maestro Pastelero; Masajista; Capataz o encargado; Parrillero; Capataz de sala; Mozos comedor de niños
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 73.146 + $ 14.394 + $ 3.525
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 75.702 + $ 14.897 + $ 3.648
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 78.390 + $ 15.426 + $ 3.778
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 80.960 + $ 15.932 + $ 3.902
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 86.325 + $ 16.988 + $ 4.160
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CATEGORÍA 5
Comis de cocina; Oficial panadero; Jefe de teléfonista; Cuenta corrintista; Cajero comedor; Ayudante contador; Adicionista comedor; Capataz; Encargado de sección; Fichero; Guardavida; Empleado principal administrativo; Comis de suit; Fiambre despacho; Cajero adicionista; Portero; Fiambrero o sandwichero principal; Cajero y/o fichero; Adicionista; Empleado principal tecnico especialista – (Disc Jokey – iluminación – sonido)
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 68.557 + $ 13.491 + $ 3.304
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 70.394 + $ 13.853 + $ 3.392
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 71.975 + $ 14.164 + $ 3.469
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 76.798 + $ 15.113 + $ 3.701
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 83.981 + $ 16.526 + $ 4.047
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CATEGORÍA 4
Medio oficial; Panadero; Mucamas; Valet portero; Telefonista; Encargado depósito inventario; Oficial de oficios varios; Chofer y/o garajista; Bodeguero; Capataz comedor de Administración; Cocktelero; Planchadora a mano; Sandwichero y minutero
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 65.552 + $ 12.900 + $ 3.159
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 67.657 + $ 13.314 + $ 3.261
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 68.937 + $ 13.566 + $ 3.322
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 72.699 + $ 14.306 + $ 3.504
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 80.656 + $ 15.872 + $ 3.887
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CATEGORÍA 3
Ayudante de Panadero, Ayudante de cocina, Ayudante de barman y Ayudante de fiambrero; Capataz de peones; Gambucero; Cafetero; Comis; Comis de vinos y de comedor de niños; Empleado Administrativo; Recibidor de mercadería; Planchadora; Lencera; Lavandera; Capataz de peones generales; Mozo de personal; Mozo de mostrador de atención al cliente
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 62.226 + $ 12.245 + $ 2.999
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 65.023 + $ 12.796 + $ 3.134 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 66.823 + $ 13.150 + $ 3.220
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 69.121 + $ 13.602 + $ 3.331
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 75.994 + $ 14.955 + $ 3.662
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CATEGORÍA 2
Montaplato de cocina; Ascensorista; Cadete; Portería; Bagajista; Sereno vigilador; Mensajero; 1/2 oficial auxiliar de recepción; Foguista; Encerador de pisos; Mozo mostrador; Auxiliar recibidor de mercadería; Engrasador; Centrifugador; Estuferas; Jardinero; Cobrador; Empaquetador; Repartidor; Delivery; Auxiliar administrativo
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 59.327 + $ 11.675 + $ 2.859
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 61.163 + $ 12.036 + $ 2.948 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 62.408 + $ 12.281 + $ 3.008
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 64.594 + $ 12.711 + $ 3.113
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 72.537 + $ 14.274 + $ 3.496
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CATEGORÍA 1
Cadete; Portería; Frutero; Portero; Peones; Peones generales; Toilletero; Transporte; Comisionista; Lavacopas; Guardarropista; Ascensorista de servicios; Groom
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) + No remunerativo + No remunerativo 2021-2022 |
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
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$ 56.076 + $ 11.035 + $ 2.702
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 57.370 + $ 11.290 + $ 2.765
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 58.774 + $ 11.566 + $ 2.832
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 60.819 + $ 11.968 + $ 2.931
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 68.322 + $ 13.445 + $ 3.293
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Adicionales
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| Antigüedad |
Varia % por año según antigüedad (VER PORCENTAJES) |
| Alimentación |
10% si el empleador no brinda alimentación; 5% si da desayuno o merienda; No corresponde si el empleador da almuerzo o cena
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| Asistencia Perfecta |
10 % |
| Complemento de Servicio |
12 % |
| Plus por Zona |
6 % (empresas de zona norte y capital federal)
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