Convenio 389/2004, SUELDOS BÁSICOS BRUTOS por JORNADA COMPLETA (8 horas diarias o 48 semanales) AGOSTO 2022 (Acuerdo Salarial 2022-2023 Recomposición 2021/2022 EX2022-43010535-APN-DGDYD#JGM).
| Capital Federal, Gran Buenos Aires y La Plata. |
CATEGORÍA 7
Jefe de brigada; Gobernanta principal; Maitre principal; Jefe de Conserjería; Conserje principal; Jefe de recepción; Jefe Técnico especial de oficio
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto)
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 108.423
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 129.755
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 138.886
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CATEGORÍA 6
Jefe de partida; Cocinero; Mozo de salón y de vinos; Camareras/os; Gobernanta; Conserje principal; Empleado principal administrativo; Recepcionista; Barman; Mozo de piso; Maitre de niños; Postrero; Cheff de fila; Jefe de compras y ventas; Rotisero; Maestro de pala pizzero; Maestro Facturero; Maestro Pastelero; Masajista; Capataz o encargado; Parrillero; Capataz de sala; Mozos comedor de niños
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 91.066
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 94.248
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 97.594
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 100.793
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 100.472
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CATEGORÍA 5
Comis de cocina; Oficial panadero; Jefe de teléfonista; Cuenta corrintista; Cajero comedor; Ayudante contador; Adicionista comedor; Capataz; Encargado de sección; Fichero; Guardavida; Empleado principal administrativo; Comis de suit; Fiambre despacho; Cajero adicionista; Portero; Fiambrero o sandwichero principal; Cajero y/o fichero; Adicionista; Empleado principal tecnico especialista – (Disc Jokey – iluminación – sonido)
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 85.352
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 87.639
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 89.607
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 95.612
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 104.555
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CATEGORÍA 4
Medio oficial; Panadero; Mucamas; Valet portero; Telefonista; Encargado depósito inventario; Oficial de oficios varios; Chofer y/o garajista; Bodeguero; Capataz comedor de Administración; Cocktelero; Planchadora a mano; Sandwichero y minutero
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 81.611
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 84.232
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 85.825
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 90.509
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 100.515
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CATEGORÍA 3
Ayudante de Panadero, Ayudante de cocina, Ayudante de barman y Ayudante de fiambrero; Capataz de peones; Gambucero; Cafetero; Comis; Comis de vinos y de comedor de niños; Empleado Administrativo; Recibidor de mercadería; Planchadora; Lencera; Lavandera; Capataz de peones generales; Mozo de personal; Mozo de mostrador de atención al cliente
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 77.471
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 80.952 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 83.193
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 86.054
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 94.610
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CATEGORÍA 2
Montaplato de cocina; Ascensorista; Cadete; Portería; Bagajista; Sereno vigilador; Mensajero; 1/2 oficial auxiliar de recepción; Foguista; Encerador de pisos; Mozo mostrador; Auxiliar recibidor de mercadería; Engrasador; Centrifugador; Estuferas; Jardinero; Cobrador; Empaquetador; Repartidor; Delivery; Auxiliar administrativo
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella |
$ 73.861
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 76.147 |
| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 77.697
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 80.419
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 90.308
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CATEGORÍA 1
Cadete; Portería; Frutero; Portero; Peones; Peones generales; Toilletero; Transporte; Comisionista; Lavacopas; Guardarropista; Ascensorista de servicios; Groom
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| Categoría del establecimiento |
Salario básico (bruto) |
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
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$ 69.814
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas |
$ 71.424
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas |
$ 73.172
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| Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas |
$ 75.719
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| Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial |
$ 85.059
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Adicionales
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| Antigüedad |
Varia % por año según antigüedad (VER PORCENTAJES) |
| Alimentación |
10% si el empleador no brinda alimentación; 5% si da desayuno o merienda; No corresponde si el empleador da almuerzo o cena
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| Asistencia Perfecta |
10 % |
| Complemento de Servicio |
12 % |
| Plus por Zona |
6 % (empresas de zona norte y capital federal)
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