C onvenio 389/2004, sueldos vigentes por JORNADA COMPLETA (8 horas diarias o 48 semanales) para FEBRERO 2020.
C apital Federal, Gran Buenos Aires y La Plata.
C ATEGORÍA 7Jefe de brigada; Gobernanta principal; Maitre principal; Jefe de Conserjería; Conserje principal; Jefe de recepción; Jefe Técnico especial de oficio
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 31.297 + $ 8.763
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 37.455 + $ 10.487
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 40.090 + $ 11.225
C ATEGORÍA 6Jefe de partida; Cocinero; Mozo de salón y de vinos; Camareras/os; Gobernanta; Conserje principal; Empleado principal administrativo; Recepcionista; Barman; Mozo de piso; Maitre de niños; Postrero; Cheff de fila; Jefe de compras y ventas; Rotisero; Maestro de pala pizzero; Maestro Facturero; Maestro Pastelero; Masajista; Capataz o encargado; Parrillero; Capataz de sala; Mozos comedor de niños
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 26.287 + $ 7.360
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 27.205 + $ 7.618
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 28.171 + $ 7.888
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 29.094 + $ 8.146
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 31.023 + $ 8.686
C ATEGORÍA 5Comis de cocina; Oficial panadero; Jefe de teléfonista; Cuenta corrintista; Cajero comedor; Ayudante contador; Adicionista comedor; Capataz; Encargado de sección; Fichero; Guardavida; Empleado principal administrativo; Comis de suit; Fiambre despacho; Cajero adicionista; Portero; Fiambrero o sandwichero principal; Cajero y/o fichero; Adicionista; Empleado principal tecnico especialista – (Disc Jokey – iluminación – sonido)
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 24.637 + $ 6.898
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 25.298 + $ 7.083
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 25.865 + $ 7.242
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 27.599 + $ 7.728
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 30.181 + $ 8.451
C ATEGORÍA 4Medio oficial; Panadero; Mucamas; Valet portero; Telefonista; Encargado depósito inventario; Oficial de oficios varios; Chofer y/o garajista; Bodeguero; Capataz comedor de Administración; Cocktelero; Planchadora a mano; Sandwichero y minutero
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 23.558 + $ 6.596
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 24.314 + $ 6.808
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 24.774 + $ 6.937
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 26.126 + $ 7.315
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 28.985 + $ 8.116
C ATEGORÍA 3Ayudante de Panadero, Ayudante de cocina, Ayudante de barman y Ayudante de fiambrero; Capataz de peones; Gambucero; Cafetero; Comis; Comis de vinos y de comedor de niños; Empleado Administrativo; Recibidor de mercadería; Planchadora; Lencera; Lavandera; Capataz de peones generales; Mozo de personal; Mozo de mostrador de atención al cliente
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 22.362 + $ 6.261
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 23.367 + $ 6.543
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 24.014 + $ 6.724
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 24.840 + $ 6.955
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 27.310 + $ 7.647
C ATEGORÍA 2Montaplato de cocina; Ascensorista; Cadete; Portería; Bagajista; Sereno vigilador; Mensajero; 1/2 oficial auxiliar de recepción; Foguista; Encerador de pisos; Mozo mostrador; Auxiliar recibidor de mercadería; Engrasador; Centrifugador; Estuferas; Jardinero; Cobrador; Empaquetador; Repartidor; Delivery; Auxiliar administrativo
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 21.320 + $ 5.970
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 21.981 + $ 6.155
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 22.427 + $ 6.280
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 23.214 + $ 6.500
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 26.068 + $ 7.299
C ATEGORÍA 1Cadete; Portería; Frutero; Portero; Peones; Peones generales; Toilletero; Transporte; Comisionista; Lavacopas; Guardarropista; Ascensorista de servicios; Groom
Básico + Remunerativo No al Básico
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 20.152 + $ 5.643
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 20.617 + $ 5.773
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 21.122 + $ 5.914
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 21.857 + $ 6.120
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 24.553 + $ 6.875
A dicionales
Antigüedad Varia % por año según antigüedad (VER PORCENTAJES)
Alimentación 10% si el empleador no brinda alimentación; 5% si da desayuno o merienda; No corresponde si el empleador da almuerzo o cena
Asistencia Perfecta 10 %
Complemento de Servicio 12 %
Plus por Zona 6 % (empresas de zona norte y capital federal)
E scalas Salariales Actuales.E scalas Salariales Anteriores.:::SUELDOS ANTERIORES GASTRONÓMICOS::: Sueldos OCTUBRE 2019 A ENERO 2020 Sueldos JULIO A SEPTIEMBRE 2019 Sueldos JUNIO 2019 Sueldos MAYO 2019 CON REVISIÓN DEL 20-05-2019 Sueldos MAYO 2019 Adicional ABRIL 2019 POR ACUERDO DEL 20-05-2019 Sueldos MARZO Y ABRIL 2019 Sueldos ENERO Y FEBRERO 2019 Sueldos JULIO 2018 Sueldos MARZO Y ABRIL 2018 Sueldos ENERO Y FEBRERO 2018 Sueldos DICIEMBRE 2017 Sueldos AGOSTO A NOVIEMBRE 2017
EL DESPIDO , EL JUICIO LABORAL , INDEMNIZACIÓN POR DESPIDO SIN CAUSA , SALARIO MÍNIMO VITAL , EL AGUINALDO , PAGO DE REMUNERACIONES, SUELDOS , ESCALA SALARIAL GASTRONÓMICOS, PROPINAS
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