C onvenio 389/2004, sueldos vigentes por JORNADA COMPLETA (8 horas diarias o 48 semanales) OCTUBRE a DICIEMBRE 2020.
C apital Federal, Gran Buenos Aires y La Plata.
C ATEGORÍA 7Jefe de brigada; Gobernanta principal; Maitre principal; Jefe de Conserjería; Conserje principal; Jefe de recepción; Jefe Técnico especial de oficio
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 46.946
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 56.183
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 60.137
C ATEGORÍA 6Jefe de partida; Cocinero; Mozo de salón y de vinos; Camareras/os; Gobernanta; Conserje principal; Empleado principal administrativo; Recepcionista; Barman; Mozo de piso; Maitre de niños; Postrero; Cheff de fila; Jefe de compras y ventas; Rotisero; Maestro de pala pizzero; Maestro Facturero; Maestro Pastelero; Masajista; Capataz o encargado; Parrillero; Capataz de sala; Mozos comedor de niños
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 39.431
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 40.809
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 42.258
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 43.643
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 46.535
C ATEGORÍA 5Comis de cocina; Oficial panadero; Jefe de teléfonista; Cuenta corrintista; Cajero comedor; Ayudante contador; Adicionista comedor; Capataz; Encargado de sección; Fichero; Guardavida; Empleado principal administrativo; Comis de suit; Fiambre despacho; Cajero adicionista; Portero; Fiambrero o sandwichero principal; Cajero y/o fichero; Adicionista; Empleado principal tecnico especialista – (Disc Jokey – iluminación – sonido)
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 36.957
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 37.947
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 38.799
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 41.399
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 45.272
C ATEGORÍA 4Medio oficial; Panadero; Mucamas; Valet portero; Telefonista; Encargado depósito inventario; Oficial de oficios varios; Chofer y/o garajista; Bodeguero; Capataz comedor de Administración; Cocktelero; Planchadora a mano; Sandwichero y minutero
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 35.337
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 36.472
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 37.162
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 39.190
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 43.479
C ATEGORÍA 3Ayudante de Panadero, Ayudante de cocina, Ayudante de barman y Ayudante de fiambrero; Capataz de peones; Gambucero; Cafetero; Comis; Comis de vinos y de comedor de niños; Empleado Administrativo; Recibidor de mercadería; Planchadora; Lencera; Lavandera; Capataz de peones generales; Mozo de personal; Mozo de mostrador de atención al cliente
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 33.544
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 35.052
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 36.022
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 37.261
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 40.966
C ATEGORÍA 2Montaplato de cocina; Ascensorista; Cadete; Portería; Bagajista; Sereno vigilador; Mensajero; 1/2 oficial auxiliar de recepción; Foguista; Encerador de pisos; Mozo mostrador; Auxiliar recibidor de mercadería; Engrasador; Centrifugador; Estuferas; Jardinero; Cobrador; Empaquetador; Repartidor; Delivery; Auxiliar administrativo
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 31.981
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 32.971
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 33.642
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 34.821
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 39.103
C ATEGORÍA 1Cadete; Portería; Frutero; Portero; Peones; Peones generales; Toilletero; Transporte; Comisionista; Lavacopas; Guardarropista; Ascensorista de servicios; Groom
Categoría del establecimiento Salario básico (bruto)
Café – Bar – Confiterías Cat. “C” 1 Copa / Hoteles 1 Estrella
$ 30.229
Café – Bar – Confiterías Cat. “B” 2 Copas / Hoteles 2 Estrellas
$ 30.926
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” 3 Copas / Restaurant Cat. “B” / Hoteles 3 Estrellas
$ 31.683
Restaurant Cat. “A” / Hoteles 4 Estrellas
$ 32.786
Café – Bar – Confiterías Cat. “A” Especial / Hoteles Categoría Especial
$ 36.830
A dicionales
Antigüedad Varia % por año según antigüedad (VER PORCENTAJES)
Alimentación 10% si el empleador no brinda alimentación; 5% si da desayuno o merienda; No corresponde si el empleador da almuerzo o cena
Asistencia Perfecta 10 %
Complemento de Servicio 12 %
Plus por Zona 6 % (empresas de zona norte y capital federal)
E scalas Salariales Actuales.E scalas Salariales Anteriores.:::SUELDOS ANTERIORES GASTRONÓMICOS::: Sueldos MAYO A SEPTIEMBRE 2020 Sueldos MARZO 2020 Sueldos FEBRERO 2020 Sueldos OCTUBRE 2019 A ENERO 2020 Sueldos JULIO A SEPTIEMBRE 2019 Sueldos JUNIO 2019 Sueldos MAYO 2019 CON REVISIÓN DEL 20-05-2019 Sueldos MAYO 2019 Adicional ABRIL 2019 POR ACUERDO DEL 20-05-2019 Sueldos MARZO Y ABRIL 2019 Sueldos ENERO Y FEBRERO 2019 Sueldos JULIO 2018 Sueldos MARZO Y ABRIL 2018 Sueldos ENERO Y FEBRERO 2018 Sueldos DICIEMBRE 2017 Sueldos AGOSTO A NOVIEMBRE 2017
EL DESPIDO , EL JUICIO LABORAL , INDEMNIZACIÓN POR DESPIDO SIN CAUSA , SALARIO MÍNIMO VITAL , EL AGUINALDO , PAGO DE REMUNERACIONES, SUELDOS , ESCALA SALARIAL GASTRONÓMICOS, PROPINAS
S íganos !
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